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【完璧】パスタの食べ方マナー!フォークだけで食べるのが本場イタリア流!?

パスタの食べ方

パスタの食べ方はフォークだけなのか、スプーンも使うのか、迷ったことはないですか。

この記事では、イタリア料理マナーの中でもパスタの食べ方に焦点を当ててお話しします。

スパゲッティの巻き方のコツも書いているのでぜひ実践してみてください。

 

パスタを食べるときはフォークだけ!

本場イタリアでパスタが提供されるとき、どのお店でもスプーンは用意されませんでした。

フォークだけで食べるのが一般的ということです。

パスタの食べ方

それでは早速、パスタの食べ方をご紹介します。

ロングパスタ編

ここでの例は日常馴染みのあるスパゲッティです。
パスタの食べ方

先に書いた通り、スパゲッティはフォークで巻いて食べるのが一般的です

食べ始めは、お皿の手前の方にスパゲッティを巻くスペースを空けると巻きやすいです。

パスタの食べ方

次に麺を4~5本の感覚ですくって時計回りにくるくる巻きます。

パスタの食べ方

パスタの食べ方

フォークを垂直に立てると巻きやすいです。バラついてしまうこともあるので、そのときはいったんフォークを離して巻き直します。

巻けたらフォークを口元に運ぶのですが

その際フォークの先端の麺がばらばらとこぼれないよう、フォークの先端をお皿に押し付けるようにして、麺をしっかり差し込んで持ち上げてください。ここがコツです。

パスタの食べ方

パスタの食べ方

そうしたら、いただきます。

MEMO
麺を巻く本数が多すぎると、大きなかたまりになりバラけやすいです。また大きな口を開けることになり恥ずかしいですよね。上手く巻けない方は麺をすくい過ぎる傾向があるので、減らしてみてください。

ショートパスタ編

ここでの例はペンネです。

ペンネのようなショートパスタは、1~2本をフォークの腹にすくって食べます。

ペンネの食べ方

ただしフォークの腹に乗せにくい形状や、料理された状態によってツルツルして乗せにくい場合は、フォークで指し、落とさないことを第一優先に口元に運んでください。

貝類はどうやって食べたらいいの?

アサリのような貝類は、フォークだけが提供されている場合は左手で殻を持ち、右手のフォークを使って外します。

外した殻は、殻入れがなければお皿の左上辺りにでも寄せておきましょう。

他のメニューもオーダーしているなどスプーンやナイフも提供されている場合は、左手でフォーク&右手でスプーン、または左手でフォーク&右手でナイフを使って殻から身を外します。

スープパスタもフォークだけ?

日本のカジュアルなお店では、冬の季節にスパゲッティが入ったスープ多めのパスタをメニューに見かけたことがありました。

このときどうやって食べよう、と思いませんか。

結論から申し上げると、スパゲッティが入ったスープパスタはこれが常識!といった食べ方マナーはありません。

スープにしっかり浸かったスパゲッティを、フォークだけで食べるなんて困難です。スープが飛び跳ねて服を汚すことになりかねませんから、スプーンも使って食べるのが安全です。

MEMO
イタリアでのスープパスタは、ミネストラ、ミネストリーナと言って小さなショートパスタが入った「スープ料理」です。こちらはスープなので、必然的にスプーンで食べます。

恥ずかしいパスタの食べ方マナー

NGマナーを3つ挙げておきますね。

  • ついお皿に顔を近づけて食べていませんか?フォークを口元に運ぶよう意識しましょう!
  • スパゲッティをズズズ~っと、蕎麦のようにすすって食べていませんか?スパゲッティはすするのはNGです!
  • スパゲッティを途中で噛み切ってお皿に戻していませんか?一口で食べられる大きさに巻きましょう!

パスタの食べ方マナーを知ったら楽しく食べる!

私たち日本人は日常お箸で食事をしているので、フォークだけでパスタを食べることは慣れていなくてもおかしくありません。

お箸の使い方だって練習したように、フォークでパスタを食べることも意識して練習すれば慣れてきます。

ご紹介したパスタの食べ方マナーをぜひ練習(実践)してみてください。

そして食べ方マナーを知っていることは大切ですが、食事のいちばんは楽しく食べることです。

 

<パスタを食べるときのポイント>

  • パスタはフォークだけで食べるのが一般的
  • スパゲッティ等のロングパスタは、フォークで4~5本ほどすくう感覚で時計回りに巻いて食べる
  • 口に運ぶときは、フォークの先端にある麺がこぼれてしまわないようフォークにしっかり差し込むのがコツ
  • ペンネ等のショートパスタはフォークの腹に乗せて食べる
  • フォークの腹に乗せにくい場合は指して食べる

 

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